鼎厨商业厨具—商用蒸柜：做到这几点，可以多用好几年

　　1、使用前，查看蒸柜水箱，保证水箱内有足够的水，避免因供水故障造成干烧。
　　2、蒸柜的供水阀门时刻检查，尽量保持常开状态。同时要经常按下浮球，观察自来水压力和流量是否正常，是否畅通。
　　3、蒸汽盆不使用时，尽量保持干净干燥。长时间不使用蒸柜，应关闭电源，擦洗干净。
　　4、蒸汽储罐装有重力或卸压阀，是过量的蒸汽和排汽通道，切记不得任意加重压力或堵塞，应允许其自由排气。如有堵塞，必须等待卸压阀污垢清除，回收阀体上下灵活运动即可使用。
　　5、每天工作完成后，内罐的废水应从蒸柜底部的排水阀排出，蒸柜柜体内部应清洗干净。
　　商用厨房设备价格普遍比家用的厨具都要昂贵，所以不管是使用蒸柜，还是其他的商用厨房设备，一定要定期检查，经常清洗维护。不要因为小问题，疏忽检查，造成大损失。