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商用整体厨房设备大体有哪些种类? 头条
厨房储藏设备。储藏设备分食品储藏和器皿储藏。食品储藏分为冷藏和非冷储藏。冷藏是通过整体商用厨房内的工程冰箱、冷藏柜、雪柜、冰柜等具有冷藏功能的整体商用厨房设备进行储藏。非冷藏就是将食材日常拜访即可。
东莞酒店厨房设备的安全知识有哪些

东莞酒店厨房设备的安全知识有哪些

​在酒店中厨房设备是较为重要的,有一个好的厨房设备就等于给了厨师好的工作环境,那么烧出的佳肴也是极其美味的了,客人对酒店的满意度也是会上涨的,那么酒店要引进一个好的厨房设备固然重要,但是关于厨房设备的安全设施也是不能缺少的
鼎厨教你—厨房降温的几种方法

鼎厨教你—厨房降温的几种方法

厨房只要制作美食就会产生热量,一旦产生热量厨师就会觉得燥热、流汗,就会一边炒菜一边擦汗,影响出餐速度,出餐时间就会大打折扣。那有什么小方法可以避免这类情况发生使得厨房变凉快呢?
关于商用厨房不锈钢厨具有哪些优点呢?

关于商用厨房不锈钢厨具有哪些优点呢?

近几年,人们对不锈钢厨具的使用越来越频繁,特别是在商用厨房设备中,那大家对其了解多少?知道使用不锈钢厨具有哪些优点吗?接下来,鼎厨将在下文为大家简要介绍一下,希望可以帮到大家。
不锈钢厨具生锈了,坏了,怎么办?

不锈钢厨具生锈了,坏了,怎么办?

不锈钢厨具设备表层上有漂白剂以及各种酸附着,立即用水冲洗,再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗,用中性洗涤剂或温水洗涤。
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